الأعياد قادمة و الأطباء يحذرون من تناول الكعك و الفسيخ

اوضح الدكتور هاني جبران، استشاري التغذية العلاجية والسمنة، إنه لا يجب الإفراط في اللحوم خلال عيد القيامة وتناول كعك العيد.

موضحا إلى أنه بعد تناول تلك الكمية من الطعام قد تتسبب في الإصابة بعدة أمراض.

وقال هاني جبران خلال أنه يجب قبل تناول الفسيخ أن يكون مملح جدًا من أجل قتل البكتيريا.

واضاف انه لا يتم اكل الفسيخ الا في مصر فقط ،

مشددًا على ضرورة تجنبه للحوامل.

وصرح الدكتور ياسر شريف، مدير عام التفتيش بالهيئة البيطرية، إن هناك استعدادات للهيئة لضبط المخالفات بالتنسيق مع الإداراتالأخرى بالاشتراك مع الجهات الرقابية  وشرطة التموين.

من أجل وصول منتج غذائي آمن وجيد للمستهلك، لكي يكون صالح للاستهلاك بتكلفة جيدة بالتزامن مع احتفالات شم النسيم.

وأضاف «شريف» خلال مداخلة هاتفية في برنامج «الحقيقة» أن معظم المنتجات يتم تصنيعها محليا بعد استيراد أسماك الهيرانج منالاتحاد الأوروبي لصناعة الرنجة وفق معايير قياسية تحددها الدولة المصرية.

وتابع مدير عام التفتيش بالهيئة البيطرية، أن أي منتج يتم تدواله في الأسواق من الأسماك المملحة أو المدخنة،له مواصفة قياسية حسباشتراطات وضوابط الدولة المصرية.

انه يتم قياس درجة التمليح ومدة التخزين وأماكن التخزين.

نصائح من اجل شراء الفسيخ

ووجه «شريف»، عدة نصائح للمواطنين عند شراء الأسماك المملحة والمدخنة، مطالبا بالشراء من أماكن معتمدة موثوق فيها وليس من الباعةالجائلين.

لان الأجهزة الرقابية تتبع هذه المنتجات وتحرير مخالفات ضدها منوها .

أنه يمكن تمييز المنتج الجيد من الردئ من خلال التأكد من اللون الذهبي للرنجة وعدم وجود قشور عليها من الخارج.

أما الفسيخ فيجب أن يكون السمك من الخارج به قشور ولونه فضي مع وجود لمعة في العين وعدم تهتك اللحم من الداخل، ويكون لونه وردياوليس بنيا أو هناك سوائل مدممة به.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *